Az kalorili yiyeceklerle beslenmenin zihni koruyabileceği belirlendi.<br /> <br /> Amerikalı bilim adamlarının fareler üzerinde yaptığı araştırma, "SIRT 1" adı verilen bir enzimin az kalorili beslenmenin yararlı etkileriyle bağlantılı olabileceğini gösterdi.<br /> <br /> "The Journal of Neuroscience" dergisinde yayımlanan araştırmada bilim adamları, yaşa bağlı olarak sinir hücrelerinin yapı ve işlevinin bozulmasıyla ilişkili beyin özelliklerini göstermesi için bazı farelerin genlerini değiştirdi. 3 grup fareyi inceleyen bilim adamları, ilk gruptakileri normal şekilde besledi. İkinci gruptakilerin besinlerinin miktarı yüzde 30 azaltıldı. Üçüncü gruptakilere ise normal besinlerinin yanında SIRT 1 enzimini harekete geçiren bir molekül verildi. 3 ay sonra tüm fareler öğrenme ve hafıza testlerine tabi tutuldu.<br /> <br /> İkinci gruptakilerin ilk gruptakilerden daha başarılı olduğu görüldü. Araştırmacılar, üçüncü gruptaki farelerin ise ikinci gruptakilerle aynı başarıyı gösterdiğini belirtti.<br /> <br /> Az kalorili yiyeceklerle beslenmenin, bilişsel becerinin korunması ve sinir hücrelerinin etkin halde kalmasını sağladığını vurgulayan bilim adamlarından Dr. Li-Huei Tsai, bir sonraki aşamada bu yöntemin (enzimin kullanılması) diğer hayvanlar üzerinde de etkili olup olmadığını, tehlikesinin bulunup bulunmadığını ve etkisinin ne kadar sürdüğünü anlamaya çalışacaklarını kaydetti.