Akkor: Meslekte okullu olmak bir ayrıcalıktır
Uygulama sırasında öğrencilere, gastronomi alanında okullu olmanın bir ayrıcalık olduğunu anlatan Akkor, bunun farkına varılması gerektiğini, çünkü İngilizce uygulamalı eğitim görmenin en büyük sorun olan "dil problemini" de ortadan kaldırdığını söyledi.
Kıbrıs’ın çok güzel bir mutfağa sahip olduğuna vurgu yapan Akkor, “çünkü burada bulunan malzemeleri dünyanın her yerinde bulma şansına sahip değilsiniz. Burası gastronomi için önemli bir bölge, bundan faydalanılmasını iyi bilmelisiniz” diyerek önerilerde bulundu.
Akkor, öğrencilerin LAÜ gastronomi mutfağında iyi bir eğitim aldıklarını, bunun yanında sadece yapmaları gerekenin istikrar, çalışma azmi ile dünyanın her yerinde önemli bir şef olarak çalışabileceklerini söyledi.
Akkor, öğrencilerle birlikte uygulamalı olarak LAÜ Gastronomi Mutfağı’nda, badem çorbası, soğan dolması, arpacık şehriyeli pilavlı incik ve cennet çamuru tatlısı yaptı. Akkor, yaptığı yiyecekleri uygulamaya katılan öğretim üyelerine ve öğrencilere ikram etti.
Uygulama sonrasında LAÜ Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Aytaç Yıldırım, şef Akkor’a teşekkür belgesi takdim etti.
Editör: TE Bilisim