Sanatları Bölümü; KKTC Turizm Bakanlığı himayesinde, Gagavuzya Özerk Cumhuriyeti'nde katıldığı;
Geleneksel İçkiler (Şarap) ve Yiyecekler Festivali'nden çok olumlu izlenimlerini geride bırakarak
döndü.
GAÜ Konaklama Turizm işletmeciliği Yüksek Okulu Müdürü, Yrd.Doç. Dr. Hüseyin Bozdağlar'ın
Başkanlığı'nda; Öğretim Görevlisi, Duayen Şef Mustafa Şah ile 2'inci sınıf öğrencisi Münevver
Kocatepe'den oluşan 'GAÜ Ekibi', Başkent Komrat'da gerçekleştirilen ve yüzyıllardır geleneksel olarak
kutlama halinde organizasyonu yapılan, "Şarap Festivali"nde, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'ni en üst
seviyede temsil etme gururunu da yaşattılar.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Duayen Şef Mustafa Şah, özel davet
üzerine katılmaktan onur duydukları festival aracılığı ile, "Soydaş Toprakları"nda bulunmanın ve
Gagavuz Halkı'na, Akdeniz Coğrafyası'ndaki Soydaşları'nın geleneksel kültür öğelerini tanıtmak,
paylaşmaktan duydukları derin mutluluğu, şu duygu ve düşünceleri ile ifade etti; "Soydaş
topraklarda, 'Cesur Gagavuz Halkı' ile biraraya gelebildiğimiz sınırlı birkaç günde, tarifsiz güzellikler
yaşadık. Gördüğümüz misafirperverlik, bizi çok duygulandırdı. Başta; Ülkemizi, özelde de
Üniversitemizi, en iyi şekilde temsil edebilmek için, takım ruhu içerisinde çaba gösterdik. Başarılı
olduğumuza inanıyoruz, çünkü almış olduğumuz tepkiler, çok olumlu ve içtendi. Bozulmaya
uğramamış gelenekleri, duru ve öz Türkçe'leri ile, bize olduğu kadar, tüm katılımcı misafir
gruplarına candan ilgi gösterdiler. Biz de bu ilgiye, kendi geleneklerimiz doğrultusunda; Sözlerimiz
ve lezzetlerimiz ile cevap verdik. Oluşturduğumuz mütevazi kır mutfağında, Kıbrıs'a özgü dokuz
ürün ile; 500'den fazla kişiyi ağırladık. 400'ün üzerinde fincan ile 'Kıbrıs Kahvesi' ikramı, en keyif
aldığımız anlarımızdı. Başlıcalarını sayabileceğim; Taze portakal suyu ile yaptığımız tahınlılar, Hellim
yanında, benim kişisel olarak çok önemli bulduğum Talar Peyniri, pekmezlerimiz, sucuklarımız ve
tabi ki 'Herse'miz, sunumlarımızın doruk noktasına ulaştığı anlardı, sonuç olarak yabancılık
çekmediğimiz bir coğrafyada, hem yaşam lezzeti yaşayıp, damak lezzetimiz sunduk."
GAÜ Konaklama Turizm işletmeciliği Yüksek Okulu Müdürü Yrd.Doç. Dr. Hüseyin Bozdağlar ise; aynı
duyguları paylaştığını belirterek; Komrat'da kurmuş oldukları stantın görmüş olduğu ilgi nedeniyle,
kendilerini özellikle ziyaret eden Gagavuzya Devleti'nin Yetkilileri yanında, KKTC Turizm Bakanlığı'na,
TC Başbakan Yardımcısı Tuğrul Türkeş ile beraberindekilere, ve her zaman desteklerini hissettikleri,
GAÜ Kurucu Rektörü ve Yöneticiler Kurulu Başkanı Serhat Akpınar ile Komrat'ta kendisine eşlik eden
Yöneticiler Kurulu Başkan Yardımcısı Olgun Üstün'e teşekkürlerini iletti.
Editör: TE Bilisim
