Girne Amerikan Üniversitesi, Konaklama Turizm işletmeciliği Yüksek Okulu, Gastronomi ve Mutfak<br /> Sanatları Bölümü; KKTC Turizm Bakanlığı himayesinde, Gagavuzya Özerk Cumhuriyeti'nde katıldığı;<br /> Geleneksel İçkiler (Şarap) ve Yiyecekler Festivali'nden çok olumlu izlenimlerini geride bırakarak<br /> döndü.<br /> GAÜ Konaklama Turizm işletmeciliği Yüksek Okulu Müdürü, Yrd.Doç. Dr. Hüseyin Bozdağlar'ın<br /> Başkanlığı'nda; Öğretim Görevlisi, Duayen Şef Mustafa Şah ile 2'inci sınıf öğrencisi Münevver<br /> Kocatepe'den oluşan 'GAÜ Ekibi', Başkent Komrat'da gerçekleştirilen ve yüzyıllardır geleneksel olarak<br /> kutlama halinde organizasyonu yapılan, "Şarap Festivali"nde, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'ni en üst<br /> seviyede temsil etme gururunu da yaşattılar.<br /> Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Duayen Şef Mustafa Şah, özel davet<br /> üzerine katılmaktan onur duydukları festival aracılığı ile, "Soydaş Toprakları"nda bulunmanın ve<br /> Gagavuz Halkı'na, Akdeniz Coğrafyası'ndaki Soydaşları'nın geleneksel kültür öğelerini tanıtmak,<br /> paylaşmaktan duydukları derin mutluluğu, şu duygu ve düşünceleri ile ifade etti; "Soydaş<br /> topraklarda, 'Cesur Gagavuz Halkı' ile biraraya gelebildiğimiz sınırlı birkaç günde, tarifsiz güzellikler<br /> yaşadık. Gördüğümüz misafirperverlik, bizi çok duygulandırdı. Başta; Ülkemizi, özelde de<br /> Üniversitemizi, en iyi şekilde temsil edebilmek için, takım ruhu içerisinde çaba gösterdik. Başarılı<br /> olduğumuza inanıyoruz, çünkü almış olduğumuz tepkiler, çok olumlu ve içtendi. Bozulmaya<br /> uğramamış gelenekleri, duru ve öz Türkçe'leri ile, bize olduğu kadar, tüm katılımcı misafir<br /> gruplarına candan ilgi gösterdiler. Biz de bu ilgiye, kendi geleneklerimiz doğrultusunda; Sözlerimiz<br /> ve lezzetlerimiz ile cevap verdik. Oluşturduğumuz mütevazi kır mutfağında, Kıbrıs'a özgü dokuz<br /> ürün ile; 500'den fazla kişiyi ağırladık. 400'ün üzerinde fincan ile 'Kıbrıs Kahvesi' ikramı, en keyif<br /> aldığımız anlarımızdı. Başlıcalarını sayabileceğim; Taze portakal suyu ile yaptığımız tahınlılar, Hellim<br /> yanında, benim kişisel olarak çok önemli bulduğum Talar Peyniri, pekmezlerimiz, sucuklarımız ve<br /> tabi ki 'Herse'miz, sunumlarımızın doruk noktasına ulaştığı anlardı, sonuç olarak yabancılık<br /> çekmediğimiz bir coğrafyada, hem yaşam lezzeti yaşayıp, damak lezzetimiz sunduk."<br /> GAÜ Konaklama Turizm işletmeciliği Yüksek Okulu Müdürü Yrd.Doç. Dr. Hüseyin Bozdağlar ise; aynı<br /> duyguları paylaştığını belirterek; Komrat'da kurmuş oldukları stantın görmüş olduğu ilgi nedeniyle,<br /> kendilerini özellikle ziyaret eden Gagavuzya Devleti'nin Yetkilileri yanında, KKTC Turizm Bakanlığı'na,<br /> TC Başbakan Yardımcısı Tuğrul Türkeş ile beraberindekilere, ve her zaman desteklerini hissettikleri,<br /> GAÜ Kurucu Rektörü ve Yöneticiler Kurulu Başkanı Serhat Akpınar ile Komrat'ta kendisine eşlik eden<br /> Yöneticiler Kurulu Başkan Yardımcısı Olgun Üstün'e teşekkürlerini iletti.