DAÜ Turizm Fakültesi’nden Bir İlk Daha

KKTC’nin tek devlet Üniversitesi olan Doğu Akdeniz Üniversitesi ile Ankara’nın ilk ve tek Yemek Okulu Chef Akademi arasında İşbirliği Protokolü imzalandı.

DAÜ Turizm Fakültesi’nden Bir İlk Daha

KKTC’nin tek devlet Üniversitesi olan Doğu Akdeniz Üniversitesi ile Ankara’nın ilk ve tek Yemek Okulu Chef Akademi arasında İşbirliği Protokolü imzalandı.

16 Ocak 2014 Perşembe 12:59
711 Okunma
DAÜ Turizm Fakültesi’nden Bir İlk Daha
Doğu Akdeniz Üniversitesi (DAÜ) Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ülker Vancı Osam ile Chef Akademi kurucusu ve aynı zamanda DAÜ Turizm Fakültesi Aşçılık Bölümü Şef Öğretim Görevlisi Ali Açıkgül tarafından imzalanan protokol çerçevesinde; DAÜ Turizm Fakültesi veya DAÜ Sürekli Eğitim Merkezi ve Chef Akademi işbirliğiyle öğrencilere sertifika programları açmak, öğrencilere staj, mezunlara istihdam sağlanması için çalışmalar yapmak, mutfak yarışmaları düzenlemek ve düzenlenen yarışmalara katılmak, Kıbrıs mutfağı ile Türk ve geleneksel Anadolu mutfağının tanıtımını yapmak gibi konular yer alıyor. Yine protokol kapsamında; işbirliğine dayalı araştırma ve ortak akademik toplantılar düzenlemek, ortak akademik ve kültürel sempozyum, konferans, atölye çalışmaları ile toplantılar düzenlemek ve bu organizasyonlara ev sahipliği yapmak, akademik araştırma faaliyetlerinde bulunmak, burs ve fon ayırmak, teknoloji transferi ve araştırma yayınlamak, eğitim ve kurs programları geliştirmek, personel koruma, uzun vadeli planlama ve kurumsal gelişim gibi konular da yer almakta.

Chef Akademi, Mayıs 2012’de Ankara’da profesyonel ve modern bir gastronomi atölyesi olarak yola çıktı. Mutfak severler için program dahilinde profesyonel aşçılık, amatör aşçılık, pasta ve çikolata eğitimleri, butik pastacılık, glutensiz ve diyet yemek üretimi eğitimleri ve çocuklar için yemek yapma eğitimleri portföylerini oluşturmakta. Başta Ankara ve İstanbul olmak üzere, Türkiye’nin birçok şefi eğitimlere katkı sağlamakta, böylece katılımcılar oldukça profesyonel şeflerin eğitim ve gözetiminde derslerden yararlanmaktadırlar. Akademini’nin yapmış olduğu bir diğer eğitim de ülkemizde de eğitim eksikliği hissedilen sommelier ve şarap uzmanlığı eğitimi. Kayra Şarap Akademisi ile ortaklaşa yapılan eğitimde katılımcılara şarap-yemek uyumu ve şarap ile ilgili tüm bilgiler verilmekte. DAÜ Turizm Fakültesi’nde de açılacak olan Şarap Tadım ve Eğitim Laboratuvarı’nda da benzer eğitimler gerçekleştirilecek.

Chef Akademi’nin Türkiye’de DAÜ Turizm Fakültesi ile birlikte düzenleyeceği atölye çalışmaları, kurslar ve profesyonel eğitimlerde verilecek olan sertifikarda DAÜ Turizm Fakültesi onayı da bulunacaktır. Bununla beraber, DAÜ Turizm Fakültesi demo/uygulama mutfaklarında Chef Akademi tarafından DAÜ Turizm Fakültesi’nce de onaylanacak atölye çalışmaları, kurslar ve eğitimler düzenlenecek ve Chef Akademi’nin Turizm Fakültesi ile beraber düzenleyeceği profesyonel eğitimler sonunda katılımcılara DAÜ Turizm Fakültesi onaylı sertifika da verilecektir.

Son Güncelleme: 16.01.2014 13:00
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.